自从前些年爆出“灵武长枣”在香港卖出每斤198元的天价，这个距银川百十公里的西北小城好久没有大新闻了。去年有人说，灵武就是灵武，干什么像什么，红枣产业红火多年，白色的奶产业可谓“后起之秀”，如今又是一发不可收。

特就特在，奶牛上山，奶源遭到“疯抢”。

地处川北平原，发展瓜果蔬菜高端农业似乎在情理之中，怎么突然间这几年也迷上养牛？“这可不是脑袋瓜子发热，一切都在情理之中” 灵武市农业农村局副局长保国栋说起话来不绕弯子。

奶牛喜冷不喜热，灵武市年平均气温8.8℃，靠近黄河水资源丰富，土壤等资源禀赋优越，是业内公认的“黄金奶源带”。保局长接着介绍说：2016年后，随着奶产业发展迅速，养殖用地紧缺，2018年灵武市在政府工作报告中提出，要大力发展畜牧业养殖业，整合小型合作社，标准化生产，解决水源地污染，在离市区40公里处的白土岗乡境内选址规划建设奶牛养殖基地，将遍布在川区郝家桥镇、梧桐树乡的合作社全部搬迁上山。

记者跟随保国栋来到白土岗养殖基地，通往牧场的水泥路还未完全修通，越野车带起阵阵尘土。保国栋告诉记者，“这里之前就是一片荒滩，没有水电，没有硬化路面，风沙还特别大。2018年7月养殖基地刚开工的时候，企业觉得生产条件差心里没底不愿意来，农业农村局的干部们挨家做工作，号召企业引畜上山，让这里摇身一变成为生产区。”

白土岗，白土岗，无外乎离不开山坡地和荒土岗呗？正是。为了减少占用耕地，政府规划把养殖基地放在山坡上，这里不仅通风条件好，配套设施也更趋完善。从饲草种植到奶牛防疫到生产鲜奶到销售到处理病死动物、处理污水，形成产业闭环。基地规划面积约2.6万亩，拟规划奶牛养殖场55家、肉牛14家、肉羊7家、生猪22家，年存栏奶牛达到16.3万头、年饲养肉牛约4万头、年饲养肉羊约6万只、年饲养生猪约40万头。目前，配套公共服务设施初具雏形，牛（羊）杂碎加工项目、污水处理厂项目投入运行、隔离场项目正在建设，灵武市政府已投资基地水电路等基础设施约2亿元，完成了70公里供水、34.6公里供电和57公里道路建设工程。

政府下了这么大的力气，落地情况怎么样？看产业发展势头，一看龙头企业，二看大户群体。

宁夏新澳农牧有限公司2019年5月正式入驻白土岗养殖基地，总经理杨贤从2010年就开始养奶牛，之前的基地在白土岗乡泾灵新村，养殖规模达到3000头。在白土岗养殖基地的新澳牧场一期占地400亩，从澳洲引进了荷斯坦奶牛品种，目前已经达到存栏2500头，投资8000余万，预计到2020年底可达到4000头。

“这次政府对企业的支持力度空前的大，许多政策都是宁夏地区首家推行。”手指眼前斥资500万购置的自动挤奶流水线，杨贤一边带记者参观一边感叹现代牧业发展之快：土地租赁合同五年一签，目前一亩地的租金是40元，比周边市县养殖产业园的地价要便宜一些；每吨鲜奶政府补贴20元，建设挤奶厅一平米补贴一百元，搭建圈棚一平米补贴60元，每头牛的农业保险总价120元政府补贴106元，不仅有补贴，还能帮企业担保贷款，贴息率达到60%。

新澳牧场现有的2000多头奶牛目前日产奶量就可达45吨，截止到2019年年底，整个白土岗养殖基地目前进驻12家企业，奶牛存栏已经1.4万头，三年之内将达到15万头，产量将达到近500万吨，将来这么多的牛奶将销往何处呢？

“我市现有生鲜乳收购站点16家、乳企1家、鲜奶收购中转站3家。日销售鲜奶380吨，其中：销往蒙牛280吨，占74%；销往伊利乳业50吨，占13%；销往上海光明乳业15吨，占4%；销往本地小型乳品加工厂35吨。只要有牛奶，一点都不愁卖。”灵武市畜牧技术推广服务中心干事张政坦言。

什么叫好酒不怕巷子深？小小白土岗，引得蒙牛集团的关注。一次次考察，一次次谈判，最后蒙牛集团锁定进驻这里没商量。蒙牛集团将在灵武高新区临港产业区块投资16亿元建设高端液态奶生产加工项目，该项目建成后将实现日处理鲜奶2000吨，年实现销售收入约60亿元，解决用工1500余人。届时，白土岗养殖基地的鲜奶产量将供不应求。

自从奶牛上了山，小小白土岗近两年人气、财气旺得很。该养殖基地计划三年内全部建成，将实现传统养殖向现代牧业转变，促进产业提档升级，实现畜牧产业集群化发展，加快人畜分离和有机肥加工利用，杜绝对环境的污染，利于生态保护。有力带动脱贫富民工程实施，新增就业岗位约1433个，为移民年增收约5000万元。